01
А
Астрономия
02
Б
Биология
03
Г
Гуманитарные науки
04
М
Математика и CS
05
Мд
Медицина
06
Нз
Науки о Земле
07
С
Сельское хозяйство
08
Т
Технические науки
09
Ф
Физика
10
Х
Химия и науки о материалах
Гуманитарные науки
20 декабря 2016

Древние люди готовили растительную пищу в горшках

Найденный учеными фрагмент глиняной посуды
Sapienza University of Rome

Ученые из Бристольского университета нашли наиболее ранние доказательства того, что древние люди в Северной Африке готовили растительную пищу. О своем исследовании они написали в журнале Nature Plants.

В ходе исследования археологи изучили 110 фрагментов глиняных горшков, которые были найдены на двух местах раскопок на территории современной Ливии. Считается, что эти места были заселены 8400-10200 лет назад. Сейчас на месте раскопок располагается пустыня Сахара, однако в то время здесь были саванны с озерами и реками.

На 56 глиняных черепках были обнаружены жирные кислоты, в том числе высокое содержание пальмитиновой и стеариновой кислот, которые указывают на то, что в горшках были растения. Остатки некоторых горшков свидетельствуют о том, что в них вместе готовили продукты животного происхождения и растения. Ранее археологи находили на месте раскопок множество растений, камни, которыми люди растирали эти растения и их зерна в муку, и даже наскальный рисунок, изображающий человека, который собирает растения. Несмотря на это, только в ходе данного исследования удалось доказать, что люди действительно готовили растения.

Термическая обработка растительной пищи не только размягчала ее, но и избавляла от опасных и токсичных веществ. Также ученые считают, что именно этот факт мог стать основой позднего одомашнивания животных.

Комментарии

Все комментарии
Обсуждаемое