Пивоварам на заметку

Австралийские ученые выяснили, что чем больше в ячменном зерне алейрона, тем лучше будет идти процесс брожения, который служит основой для пивоварения. На изображении разрезанного и сильно увеличенного ячменного зерна алейроновые зерна показаны красноватыми кубиками
Фото: University of Adelaide