Программируемые макароны

Исследователи из Массачусетского технологического института разработали технологию, с помощью которой возможно создание еды, изменяющей свою форму при погружении в воду. Это похоже на съедобное оригами: съедобная пленка из плоских листов желатина и крахмала при погружении в воду мгновенно превращается в трехмерную структуру. Потенциально разработка может снизить в будущем затраты на доставку продуктов питания, так как съедобные пленки могут складываться вместе и отправляться потребителям, а затем превращаться в окончательную форму позже, когда их погрузят в воду

Источник: Michael Indresano Photography