Какао улучшает когнитивные способности

Ученые из Великобритании и США доказали, что употребление флаванолов, веществ, которые содержатся во фруктах и овощах, в том числе в какао, благоприятно сказывается на уровне умственной активности и насыщаемости крови кислородом. Статья опубликована в журнале Scientific Reports.

Исследователи из Бирмингемского и Иллинойсского университетов обнаружили, что люди, которым в ходе экспериментов давали какао с высоким содержанием флаванолов, выполняли определенные задачи эффективнее участников, принимавших напиток, не обогащенный флаванолами. Кроме того, у них был выше уровень оксигенации крови (насыщаемости кислородом) в мозге в ответ на искусственное повышение концентрации углекислого газа. Флаванолы — подгруппа растительных полифенолов флавоноидов, присутствующих в какао, винограде, яблоках, чае и ягодах. Они благоприятно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы, но их действие на мозг до сих пор не изучалось.

В исследовании приняли участие 18 здоровых мужчин возрастом от 18 до 40 лет. После вдыхания 5% углекислого газа (в 100 раз больше нормальной концентрации в воздухе) у них искусственно было нарушено кровообращение мозга. Для отслеживания уровня оксигенации лобной коры ученые использовали неинвазивную спектроскопию ближнего инфракрасного диапазона. Каждый участник проходил тест до и после употребления какао, после этого их просили решить несколько сложных задач.

Уровень оксигенации крови у участников, принимавших напиток, обогащенный флаванолами, был в три раза выше, чем у контрольной группы. Кроме того, у них этот уровень достигался на минуту быстрее, а задачи они решали в среднем на 11% быстрее. Однако некоторые участники не получили никакой пользы от дополнительных флаванолов. У этой группы изначально был высокий уровень оксигенации мозга, который не увеличивался при употреблении какао.

Понравился материал? Добавьте Indicator.Ru в «Мои источники» Яндекс.Новостей и читайте нас чаще.