Получена рекордно холодная вода

Физикам удалось показать, что вода в жидком состоянии может существовать вплоть до температуры —42.55 °C. Нового рекорда удалось достичь благодаря новаторской методике определения температуры по диаметру капель. Статья с результатами опубликована в журнале Physical Review Letters.

Вода не всегда замерзает при температуре 0⁰C — при определенных условиях ее можно переохладить ниже этой температуры. Ученые уже достигали температур около —40°C, однако до сих пор неясно, каков предел переохлаждения жидкой воды. В новой работе европейские физики установили новый рекорд по охлаждению воды.

Ученые под руководством Роберта Грисанти из Франкфуртского университета распрыскивали капли воды микрометрового размера в вакуумной камере. Во время полета часть воды испарялась, что делало оставшуюся каплю холоднее и меньше. Ученые решили использовать диаметр капель в качестве индикатора степени охлаждения. Чтобы достичь точности в 10 нанометров, ученые фиксировали смещение резонансных пиков излучения вследствие комбинационного рассеяния света лазеров на капле.

Несмотря на то, что люди непосредственно не встречаются с переохлажденной водой в природе, она появляется и в естественных условиях, в частности, в верхних слоях атмосферы Земли. Новые данные можно будет применять в разработке более точных моделей кристаллизации воды в воздухе, что позволит строить более точные климатические модели.