Сельское хозяйство

В Италии обнаружено самое старое вино

Andy Jones/Flickr

Химический анализ древнего керамического сосуда показал, что виноделие в Италии возникло еще в медном века. Исследование было опубликовано в Microchemical Journal.

Ранее считалось, что вино начали изготавливать в эпоху средней бронзы, примерно в 1300-1100 годах до нашей эры.

Ученые из Университета Южной Флориды в ходе изучения двух керамических неглазурованных сосудов, обнаруженных на Сицилии, определили, что на их стенках есть следы винной кислоты и натриевой соли. Эти компоненты есть в винограде и в переработанном продукте — вине.

Таким образом, остатки вина, обнаруженные на стенках сосуда, оказались самым древним вином. В дальнейшем ученые попытаются выяснить, было вино белым или красным.